Η δίαιτα 6 πετάλων είναι μια τροφή αδυνατίσματος 6 ημερών με καθημερινή εναλλαγή πρωτεϊνικών και υδατανθράκων τροφών. Ένα δείγμα μενού για κάθε μέρα και η τήρηση των αρχών της διατροφής συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και τη μείωση του όγκου του σώματος σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Τις ημέρες πρωτεΐνης της δίαιτας, ως αποτέλεσμα έλλειψης υδατανθράκων, το επίπεδο του γλυκογόνου μειώνεται, γεγονός που προκαλεί τη διαδικασία καύσης λίπους λόγω της χρήσης λιπιδίων για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό.
Οι υδατάνθρακες στα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά δεν προκαλούν εναπόθεση λίπους, καθώς χρησιμοποιούνται για την αναπλήρωση των αποθεμάτων γλυκογόνου και τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος.
Θεμελιώδεις κανόνες
Για να χάσετε βάρος γρήγορα και να μειώσετε τον όγκο του σώματος, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους βασικούς κανόνες της δίαιτας των 6 πετάλων:
- καταναλώστε όχι περισσότερο από 600 γρ. πρωτεϊνική τροφή, 1500 γρ. λαχανικά, 300 γρ. δημητριακά την αντίστοιχη ημέρα·
- Οι μερίδες του φαγητού πρέπει να είναι μικρές - περίπου 150 γρ. πρωτεϊνικά προϊόντα ή δημητριακά και έως 500 γρ. καρπός;
- περιορίστε την ποσότητα αλατιού στο ελάχιστο.
- πίνετε 2, 5 λίτρα νερό την ημέρα.
Για να γίνει η δίαιτα πιο αποτελεσματική, οι απλοί υδατάνθρακες αποκλείονται εντελώς από το μενού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αύξηση βάρους:
- ζάχαρη και προϊόντα με ζάχαρη στη σύνθεση.
- καφές;
- γλυκά ποτά?
- προϊόντα από λευκό αλεύρι?
- κέτσαπ;
- μαγιονέζα;
- μουστάρδα.
Χαρακτηριστικά της δίαιτας
Η βάση της δίαιτας της δίαιτας των 6 πετάλων είναι οι ημέρες ψαριού, λαχανικών, κοτόπουλου, δημητριακών, τυροπήγματος και φρούτων, διατεταγμένες με αυτή τη σειρά για τον σκοπό της καθημερινής εναλλαγής πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
Ημέρα ψαριού. Το ψάρι είναι η πιο πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, υγιών λιπαρών (ωμέγα 3) και βιταμινών (A, E, H, C, PP). Το ψάρι περιέχει επίσης ιώδιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και ασβέστιο. Σε μια δίαιτα, θα πρέπει να προτιμώνται ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, όπως:
- σαφρίδια?
- ροζ σολομός?
- μπακαλιάρος;
- ρέγγα;
- τόνος;
- ρέγγα;
- τσιπούρα?
- τρώκτης;
- λυκόψαρο;
- κυπρίνος;
- σολομός.
Επιτρέπεται η κατανάλωση ακριβώς 600 γραμμαρίων ψαριού στον ατμό ή στο φούρνο.
Ημέρα λαχανικών. Η δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση χαμηλών θερμίδων, μη αμυλούχων λαχανικών που δεν συμβάλλουν στην αύξηση βάρους. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα λαχανικά οδηγεί σε μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, απομακρύνει τις τοξίνες και θρέφει την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα.
Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει βραστά, βραστά και ψητά λαχανικά, ζωμό, σούπα ή smoothies, φρέσκα λαχανικά σε μορφή σαλάτας ντυμένης με ελαιόλαδο.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η χρήση πατάτας σε δίαιτα 6 πετάλων είναι περιορισμένη λόγω της μεγάλης ποσότητας αμύλου στη σύνθεση. Επιτρέπεται μια μικρή μερίδα πατάτες (έως 100 γραμμάρια), βρασμένες στη στολή τους ή ψημένες.
Ημέρα κοτόπουλου. Η σύνθεση του κρέατος κοτόπουλου περιλαμβάνει πρωτεΐνες, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες της ομάδας Β. Για να διαφοροποιήσετε το μενού διατροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό, να ψήσετε κοτόπουλο με μπαχαρικά, να φτιάξετε μια σούπα κρέμας από κρέας κοτόπουλου.
Ημέρα σιτηρών. Σε αυτό το στάδιο, η διατροφή περιλαμβάνει μόνο δημητριακά ολικής αλέσεως (φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι, πλιγούρι, καστανό ρύζι), τα οποία περιέχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, καθώς απορροφώνται αργά και τροφοδοτούν τον οργανισμό με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εκτός από τα δημητριακά, επιτρέπεται η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως ή σίκαλης (έως 100 γραμμάρια) και ένα ποτήρι kvass.
Ημέρα του τυροπήγματος. Το διαιτητικό μενού χρησιμοποιεί τυρί κότατζ 2-3, 8% λιπαρά (αλλά όχι χωρίς λιπαρά) σε μορφή μείγματος τυρόπηγμα-γιαουρτιού με κανέλα ή βανίλια, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα, γάλα.
Το τυρί κότατζ δίνει ένα μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και είναι επίσης μια χρήσιμη πηγή μεταλλικών στοιχείων απαραίτητα για τον οργανισμό (μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρος), βιταμίνες και βακτήρια γαλακτικού οξέος.
Η ημέρα φρούτων ολοκληρώνει τη δίαιτα των 6 πετάλων, κατά τη διάρκεια της οποίας συνιστάται να τρώτε μικρές μερίδες των 200-300 γραμμαρίων 5-6 φορές, ενώ μπορείτε να φάτε όλα τα είδη φρούτων και μούρων που είναι διαθέσιμα την εποχή:
- μήλα, αχλάδια?
- πορτοκάλια, μανταρίνια?
- σταφύλι;
- μπανάνες - περιορισμένη?
- ανανάς, ρόδι, γκρέιπφρουτ?
- κεράσι, γλυκό κεράσι, φράουλα.
Η θρεπτική αξία των φρούτων, όπως και των λαχανικών, έγκειται στα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών και στην περιεκτικότητα σε διάφορες ομάδες βιταμινών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα γλυκά φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, επομένως θα πρέπει να προτιμάτε πιο ξινές ποικιλίες και να τηρείτε αυστηρά τη συνολική ημερήσια πρόσληψη φρούτων και μούρων - έως 1, 5 κιλό.
Δείγμα μενού δίαιτας 6 πετάλων
Ακολουθώντας την αρχή της εναλλαγής πρωτεϊνών και υδατανθράκων, όταν σχεδιάζετε ένα μενού για κάθε μέρα για μια δίαιτα 6 πετάλων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πιάτα που παρασκευάζονται από επιτρεπόμενα τρόφιμα, ενώ η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει 3-4 γεύματα χωρίς σνακ.
Ψάρι
- Πρωινό: Φιλέτο μπακαλιάρου βραστό (200 g);
- Σνακ: Ψάρι στο φούρνο με μπαχαρικά (200 g);
- Μεσημεριανό: Ζωμός ψαριού.
- Βραδινό: Πουρέ φιλέτο ψαριού με προσθήκη ζωμού (200 γρ. ).
Λαχανικό
- Πρωινό: Βραστή σαλάτα τεύτλων.
- Σνακ: Κουνουπίδι με καρότα στον ατμό.
- Μεσημεριανό: Κολοκυθάκια και λάχανο στιφάδο, πατάτες, βραστές στη στολή τους.
- Δείπνο: Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου.
Κοτόπουλο
- Πρωινό: Βραστό φιλέτο;
- Σνακ: Ζωμός κοτόπουλου με μπαχαρικά και άνηθο.
- Μεσημεριανό: Ψημένο φιλέτο.
- Βραδινό: Ζωμός με ένα μέρος βρασμένο φιλέτο.
Δημητριακό
- Πρωινό: Βραστό φαγόπυρο;
- Σνακ: Ένα ποτήρι kvass.
- Μεσημεριανό: Πλιγούρι με μπαχαρικά, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
- Βραδινό: Καστανό ρύζι.
Γιαούρτι
- Πρωινό: Τηγπόπηγμα με κανέλα, τσάι;
- Σνακ: Γιαούρτι;
- Μεσημεριανό: Πηγμένο γάλα για τυρί με γιαούρτι.
- Βραδινό: Τυρί τυρί, τσάι.
Καρπός
- Πρωινό: Ψημένα μήλα;
- Σνακ: 100 γρ. μούρα;
- Μεσημεριανό: Φρουτοσαλάτα από μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο και μπανάνα.
- Δείπνο: Μανταρίνι.
Συνταγές
Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα έχει περιορισμένη δίαιτα, απλές συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις για την επιλογή των τροφίμων.
Πέστροφα στο φούρνο
Υλικά: 800 γρ πέστροφα, λεμόνι, κρεμμύδια, μαϊντανός, μοσχοκάρυδο.
Το ψάρι καθαρίζεται από λέπια, πλένεται και κόβεται σε μερίδες. Στη συνέχεια το ψάρι αλατίζεται και ραντίζεται με το χυμό μισού λεμονιού. Η έτοιμη πέστροφα αφήνεται να μαριναριστεί για 20-25 λεπτά.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το μισό λεμόνι σε λεπτές φέτες. Σε ένα ταψί βάζουμε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο, και πάνω από το «μαξιλάρι» κρεμμύδια, κομμάτια πέστροφας με φέτες λεμονιού, και πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια, το αλουμινόχαρτο τυλίγεται για να καλύψει το πάνω μέρος της πέστροφας.
Το ψάρι ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.
στιφάδο λαχανικών
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα μέτριο κολοκυθάκι, ένα μικρό λευκό λάχανο, 2 γλυκές πιπεριές και 2 ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια.
Τα κολοκυθάκια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε κομμάτια, το λάχανο ψιλοκομμένο, η πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τα υλικά ανακατεύονται, προστίθεται μισό ποτήρι νερό, αλατίζεται και μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Όσο σιγοβράζει το στιφάδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα καρότα και αλατοπιπερώνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Αυτή τη στιγμή, οι ντομάτες ασπρίζονται, ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται σε πουρέ και προστίθενται στο τηγάνι στο ντρέσινγκ, το οποίο μαγειρεύεται για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.
Γεμιστή πιπεριά
Απαιτούμενα υλικά: γλυκιά πιπεριά - 6-8 τεμάχια, λευκό λάχανο - 300 γρ. , 2 καρότα, 2 κρεμμύδια, 1 κ. σ. μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι, βασιλικό.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και σοτάρουμε σε λίγο λάδι για 5-7 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, και κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και σιγοβράζουμε μαζί με τα κρεμμύδια κάτω από το καπάκι, προσθέτοντας 100 ml νερό. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο πιάτο και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
Οι πιπεριές πλένονται, ξεφλουδίζονται και γεμίζονται με βραστό λάχανο. Απλώστε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, απλώστε την έτοιμη πιπεριά και στη συνέχεια τυλίξτε τις άκρες.
Η πιπεριά ψήνεται στο φούρνο για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με πράσινο μαϊντανό ή άνηθο πριν το σερβίρουμε.
Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με μπαχαρικά
Υλικά για το πιάτο: στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. , 1 κ. σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, πιπέρι, μυρωδικά.
Προετοιμασία: το στήθος πλένεται και πασπαλίζεται με αλάτι, πιπέρι, βούτυρο και μυρωδικά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο σκεπάζεται με αλουμινόχαρτο και αφήνεται να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μετά το μαρινάρισμα, το στήθος τοποθετείται σε ένα μανίκι ψησίματος. Το κοτόπουλο ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
Κινόα σε αργή κουζίνα
Υλικά: 100 γρ κινόα, κύμινο, κουρκουμάς, αλάτι για γεύση.
Τα πλιγούρια πλένονται καλά και μετά αφήνονται να εγχυθούν σε νερό για 5-6 ώρες για να φύγει η πικρία. Η κινόα στη συνέχεια ξεπλένεται ξανά και χύνεται στο μπολ του multicooker προσθέτοντας νερό. Ο χυλός μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ρύζι" για 25 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού, κουρκουμά και σπόρους κύμινο στο χυλό. Πασπαλίζουμε με βότανα.
Παχύ ελληνικό γιαούρτι
Για την προετοιμασία χρειάζεστε 2 λίτρα γάλα, 4 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι ή μια καλλιέργεια προζύμι φαρμακείου.
Το παστεριωμένο γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία 50 βαθμών (μέχρι να αρχίσει να ανεβαίνει ο ατμός από το γάλα), και το φρέσκο γάλα - έως 90 βαθμούς (μέχρι να εμφανιστεί ο πρώτος αφρός). Στη συνέχεια προσθέτουμε το προζύμι στο γάλα (το ζεστό γάλα πρέπει να κρυώσει στους 50 βαθμούς), σκεπάζεται με καπάκι, τυλίγεται από πάνω με μια πετσέτα και αφήνεται για 4-5 ώρες.
Αφού περάσει ο χρόνος, το δοχείο με το γιαούρτι τοποθετείται προσεκτικά στο ψυγείο για άλλες 2-3 ώρες. Για πιο παχύρρευστη σύσταση, σουρώνουμε το γιαούρτι με τυρί διπλωμένο σε 3 στρώσεις για 3 ώρες.
Το ελληνικό γιαούρτι σερβίρεται με τυρί cottage ή μυρωδικά. Η διάρκεια ζωής του πιάτου είναι 5-6 ημέρες.
Έξοδος από τη δίαιτα
Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους διατροφικούς κανόνες προκειμένου να διατηρήσετε τα επιτυγχανόμενα αποτελέσματα απώλειας βάρους. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να συνεχίσετε να αποκλείετε από το μενού τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι. Είναι επίσης απαραίτητο να τηρείτε τέσσερα γεύματα την ημέρα χωρίς σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Για πρωινό και μεσημεριανό, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, ένα σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί, ομελέτα. Για απογευματινό τσάι επιτρέπονται τα φρούτα και για δείπνο μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο ή ψάρι.
Η ποσότητα των απλών υδατανθράκων στη δίαιτα μετά τη δίαιτα των 6 πετάλων θα πρέπει να ελέγχεται αυστηρά και να μην υπερβαίνει την ημερήσια δόση των 200-300 kcal για να αποφευχθεί η εμφάνιση οιδήματος και αύξησης βάρους λόγω νερού και λίπους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η δίαιτα 6 πετάλων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος χάρη στα ακόλουθα οφέλη:
- απώλεια από 500 γρ. έως 1, 5 κιλό ημερησίως.
- ταχεία απώλεια βάρους, η οποία σχετίζεται με την ενεργό απομάκρυνση του νερού από το σώμα ως αποτέλεσμα της μείωσης της ποσότητας γλυκογόνου στο σώμα (ένα μόριο γλυκογόνου δεσμεύει τέσσερα μόρια νερού).
- ένα βραχυπρόθεσμο διατροφικό πρόγραμμα, το οποίο σας επιτρέπει να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε μια δίαιτα για να διατηρήσετε το βάρος.
Όπως κάθε περιορισμός, η δίαιτα έχει μια σειρά από μειονεκτήματα που μπορούν να επηρεάσουν τη φυσική και ψυχολογική κατάσταση του σώματος:
- αύξηση βάρους μετά την ακύρωση της δίαιτας και την επιστροφή των γρήγορων υδατανθράκων στη δίαιτα.
- η εμφάνιση κόπωσης, ερεθισμός, έλλειψη δύναμης.
- η έλλειψη υγιεινών λιπαρών στην απαιτούμενη ποσότητα στο μενού, που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
Η χρήση δίαιτας αντενδείκνυται παρουσία σοβαρών ασθενειών του πεπτικού, του απεκκριτικού και του ενδοκρινικού συστήματος, όπως:
- γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, έλκος στομάχου, έλκος δωδεκαδακτύλου.
- Διαβήτης;
- χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης?
- αναιμία.
Δεν μπορείτε να κάνετε δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, μολυσματικές ασθένειες, οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού.